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醪糟的制作方法和过程

做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。

米糕(醪糟米糕)怎么做如何做好

1、大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

2、米糕小技巧米糕用大米打浆的话，大米一定要浸泡一晚上，米浆里*加一点低筋面粉，不仅可以帮助发酵，做出来的米糕吃起来还不会发粘，温水也可以用牛奶代替，做出来会更好吃。

3、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

4、【红豆米糕】【食材】：粘米粉200克，细砂糖，清水，牛奶，泡打粉，蜜红豆 【制作方法】：第一步：准备好所用的食材，分别称重好重量，蜜红豆没有的也可以用葡萄干代替，或者不放也可以。

5、*吃的米糕做法步骤：米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。

醪糟的吃法的做法大全

1、醪糟汤 红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右。放入枸杞继续煮10分钟左右。加入适量红糖调味。最后加入醪糟。撒上桂花干即可。美食小贴士：枸杞不要煮太久，醪糟要最后放，不然味道就煮没了。

2、直接食用 开瓶后用勺取出醪糟，直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。热饮 取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘（或枸杞）等直接热饮。凉饮 加入白糖，搅拌冷却，即可饮用。

3、苏州特色酒酿饼 老北京奶酪 蒸酒酿鸡趣(酒酿系列四)3 酒酿奶冻(超级懒人不需要加热 酒酿奶茶 红烧酒酿肉圆 酸糟蛋花汤 清炖酒酿乌骨鸡 糟牛奶麦片 姜汁酒酿蛋 酒酿：酒酿，中药名。

醪糟的做法

1、醪糟的做法：准备食材：糯米、甜酒曲、水。糯米洗净，清水浸泡过夜。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。酒曲倒入凉开水中，混合。煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。

2、酒糟的制作方法和步骤如下：将圆糯米洗净用清水浸泡一晚，然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉放凉后糯米用筷子搅拌均匀。用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲，用筷子不断地搅匀，将液体倒入凉糯米中。

3、具体步骤：将糯米淘洗干净。放到干净无油的盆子里。用凉水浸泡至少3个小时，用手能将糯米粒撵碎的程度更好。用凉水浸泡至少3个小时，用手能将糯米粒撵碎的程度更好。碾碎。

4、糯米醪糟的做法：糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。

5、醪糟的做法如下：材料准备：糯米800克、甜酒曲1袋8克、温开水300克。糯米淘洗之后，泡24个小时后，用手能将米掐成两半即可。

6、醪糟的制作方法和过程如下：首先对所有锅、盆等厨具要加餐具洗涤剂清洗干净、无油污、无盐渍。糯米用水浸泡一夜。泡好的糯米容易捏碎。洗干净后沥干。放入蒸锅大火蒸25分钟左右。蒸熟的糯米变得透明。

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