家常菜炒肉片做法大全(西葫芦笋炒肉怎么炒)

家常菜炒肉片做法大全

第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。

美食菜西红柿清炒西葫芦、酱香烤鱼、竹笋炒肉怎么做呢?

清炒西葫芦 食材：西葫芦，蒜瓣，葱姜 辅料：生抽，蚝油，盐 西葫芦切片，蒜瓣切末，待用。 起锅烧油，油热后放入葱姜，煸炒出香味放入西葫芦，翻炒变软够放入少许生抽和蚝油，放入盐，搅拌均匀，出锅前撒上蒜末。

备好食材：西红柿、西葫芦和新蒜 将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。热锅热油先下葱蒜略煸出香味 紧接着下西红柿和西葫芦。快速翻炒 翻炒变色加盐调味。

选择西葫芦时要尽量选择颜色翠绿、头尾大小差不多、外皮上有一层细细的毛的，这种西葫芦嫩且新鲜；而相同大小的西葫芦，要选更沉手的，这种西葫芦含水量更多，会更加脆爽。

而它的做法也是多种多样的，煎炒蒸煮都很不错，今天就给大家分享一道以西葫芦为主要食材的家常菜，“清炒西葫芦”，口感脆爽，开胃下饭，非常适合秋天食用。

西葫芦炒笋片的正宗做法,西葫芦炒笋片怎样做才好吃的

首先西葫芦两个（看大小，如果个头比较大一个就够）洗净备用。把西葫芦对半切开（如果比较大就再对半切一次）后再切片笋瓜切片。不能买太老的西葫芦，不然中间的籽已经长成就必须挖去。

西葫芦切片，春笋焯水后切片。锅中放油烧热，先下入笋片翻炒，再下入西葫芦翻炒，加少许水焖一会。加盐，白砂糖，生抽调味，撒上葱花，翻炒均匀。待西葫芦和莴笋炒熟，可以出锅。

西葫芦一个去皮，大葱一段洗净备用2将西葫芦切成丝不用切的太细，大葱切成葱花备用3锅内烧油，油热后爆香葱花4倒入西葫芦丝大火翻炒5西葫芦容易出水，因此要一直保证大火翻炒6八成熟的时。

把笋瓜对半切开，用刮刀刮去里面的瓜瓤，在切成合适的片状，不用太厚，也不要太薄，适中就好，如果切的太薄很容易就会炒烂，如果切的太厚不容易炒熟。

做法如下：准备好切好的笋瓜片和青椒，(笋瓜可按自己的喜好切成喜欢的形状)。把红干辣椒，切好待用。锅内倒入油，待微热。待微热，把干辣椒放入锅里，炸锅。炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去。

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