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没有蒸锅怎么蒸馒头

先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等几分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头的口感不好。 大致就是这样的。

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电饭锅不行，气量不大，第二是冷却水易掉到包子上，可以用铁锅来蒸，先将水烧开，在放入蒸盘，且要保证离沸水面最少有三四厘米，不行的话在底下垫些竹竹片或其它如放几个小碗之类的垫低，哈哈。

问题三：没有蒸笼怎么蒸馒头 将面粉发酵（有发酵粉），可加点苏打粉，这样会好吃点，蒸出的馒头绵软。和面要和到面团表面光滑不沾手为止，然后静止自然发酵，这时更好用湿布将面团盖住。以免面团的表面被吹干起壳。

蒸馒头的时候，没有蒸笼布，以下3种 *** 可以解决。之一种 *** ：最简单有效，就是在馒头胚底部抹上一层食用油，这样蒸出来的馒头底部完好无损，这也是我经常用到的 *** 。

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（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进适量白酒，等10分钟后，面就发开了。（2）发面时如没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布饧4－6小时即可发起。

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

全部做成圆形，每个坯子沾点水，再沾上底粉后，放一半在高压锅中放酵，另一半放在其他地方也开始发酵 发酵好后，在高压锅中倒入少许的油，馒头上面不用倒 盖好盖和压阀，小火8分钟。关火后，过一会儿取出。

那么蒸馒头时如何才能把碱放的恰好合适，使蒸出的馒头吃起来暄软筋道了？ 首先，把碱放碗中用温水融化，倒入发好的面团中，把面团揉均匀。 我判断碱的合适度的 *** 比较传统老套，但也是最简单的 *** 。

馒头一定要用冷水下锅，这样的话才能够慢慢变热。需要哪些材料和工具？如果说想要蒸馒头的话，首先肯定是要准备面粉的，其次就是酵母如果就是酵母，如果没有酵母的话，馒头也不能够发酵的很好。

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