鸡蛋糕的矿泉瓶做法简单,用罐头瓶子蒸鸡蛋糕会炸么

没有打蛋器怎么做蛋糕

1、多根筷子 打蛋器的原理很简单，就是用机械代替手动，快速对鸡蛋进行搅拌。在没有打蛋器之前，人们都是用筷子进行搅拌的。最原始的方法也是最简单的方法，我们可以多拿几根筷子，分别夹在手指缝中，然后快速进行搅拌。

用罐头瓶子蒸鸡蛋糕会炸么

使用普通玻璃罐头进行蒸煮时，如果操作不当可能会导致罐头爆炸，从而造成一定的风险。使用防爆玻璃罐头进行蒸煮时，虽然相对安全，但价格可能会较高。因此，在选择使用玻璃罐头进行蒸煮时，请根据个人需求和实际情况进行选择。

玻璃瓶有好多种，有耐高温的、有耐寒的，无论是哪一种只要不封闭，蒸煮都不能爆炸的。

微波炉蒸鸡蛋羹会炸是因凝固的蛋液包裹住的水，在沸腾时生成的水蒸气，撑开了凝固蛋液，从而产生了爆炸。在使用微波炉蒸鸡蛋羹时，可以适当地减少微波炉的功率，让蛋羹从内而外、慢慢地加热。

在加热过程中，蒸鸡蛋糕的容器内的空气会被逐渐吸出，极易与盘子构成一个密闭空间，当温度过高便会有爆炸风险，因此不建议在上边盖盘子，可以用保鲜膜将蒸鸡蛋糕的容器盖住，再用牙签扎几个小孔。

全家福里的鸡蛋糕是怎么蒸出来的?

1、蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹的香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。综上就是蒸鸡蛋糕的步骤，小伙伴们可以在家尝试一下。

2、微波炉蒸鸡蛋糕，如果用高火蒸，要盖上盖子，否则鸡蛋糕可能会扑出来。如果热水蒸1-2分钟就可以了，冷水蒸4分钟左右，温水就折中一点，2-3分钟就可以了。

3、蒸鸡蛋糕步骤如下：把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开。用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。

4、鸡蛋（适量）适量温水 食盐（可选）牛奶（可选）白糖（可选）方法/步骤 首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，*选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。

5、把锅里加上水，把火架（煤气灶做饭时放锅的架子）放到锅里，然后把蛋及奶放在碗里，碗放到火架上，盖锅开火蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接触锅底）。

6、一般建议用微波炉蒸哦，4-5分钟后就可以吃了，用来做早餐很合适，不过鸡蛋是不建议放太久的哦，*鸡蛋糕不要隔夜吃咯，吃新鲜的比较好。

蒸鸡蛋糕,如何分离蛋黄和蛋清?

凿口法 这是我们最常见用的一种分离蛋黄蛋清的方法，把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口(不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了。

器具分离法：使用专门的蛋清器或者蛋黄器来分离。将鸡蛋打入器具中，然后轻轻挤压器具，即可将蛋清和蛋黄分离开来。

敲洞法 在鸡蛋两边各敲一个小洞，一头敲成小拇指大小，另一侧笔芯大小即可。敲完后，大洞口对着碗，待蛋清流完后，敲碎壳取出蛋黄即可。

蛋清和蛋黄都需要分离，然后将蛋清分次加糖打发成蛋白霜，蛋黄中加入油、糖、面粉制作成蛋黄糊，然后将两者混合成蛋糕糊，入模，或蒸或烤或用电饭煲制作。其实这类蛋糕原理上都是戚风蛋糕的做法。

先磕到碗里，再一点点的把蛋清舀出去。用漏勺代替蛋黄蛋清分离器。

不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法

不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法2 鸡蛋打入一斤面粉中，加一勺子白糖、5g酵母粉，加入纯牛奶120ml，揉成光滑的面团，醒发；牛奶半瓶就够了，这是为了奶香味，可以不加牛奶，加奶粉也可以。

电饭煲蛋糕没有打蛋器怎么办 可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清，增加筷子的根数，可以增加蛋清的受力面积，也能在一定程度上缩短打蛋清的时间。

准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。用打蛋器将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打。

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