西安飞张家界美食三下锅张家界有什么特产和小吃

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1、张家界位于湖南省，是一座充满无限魅力的旅游城市，张家界的一切都显得格外深情。大自然赋予了它美丽的山川和水泽，它的美食特产在中国也是*的。下面详细介绍一下。三下锅说到三锅，去过张家界的人都心知肚明。

2、张家界有啥好吃的特产第一段：张家界有许多美食值得尝试。其中*特色的当属张家界酱脊了。酱脊是张家界地方传统小吃，它是以优质大蒜、油酥、芝麻和辣椒等为主要原料精心炸制而成。

3、张家界特产有茅岩莓茶、桑植盐豆腐干、慈利金香柚、洞溪七姊妹辣椒、青岩茗翠、桑植萝卜等。

4、葛根粉便成为了土家人平日用来招待贵客的小吃，它不仅味独特鲜美，而且有褪火清肠的功效，是纯绿色食品的典型代表。张家界山苍子当地人称“辣姜子”和“山胡椒”，是诸多食品的佐料。

张家界三下锅的做法

1、三煮就是三遍，至少三遍。制作干锅式三下锅的主要步骤是将各种食品原料根据各自的特点进行焯水、腌制，然后加入干辣椒、豆瓣酱、中国刺身油等调料一起炒制。再加入腊肉、猪肝、猪耳朵，翻炒3分钟。

2、张家界三下锅，又名土家三下锅。做法材料：腊肉、大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒调料：海鲜酱（或豆瓣酱）、酱油、料酒、鸡精方法：腊肉切片。锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱。加入腊肉，炒匀。

3、准备食材：带皮猪肉150克、小胡萝卜150克、净鸡肉150克、葱段5段、姜片3片、八角3颗、甜面酱1勺、精盐1勺、酱油1勺、黄酒1勺、香油1勺、清水适量、色拉油适量。将猪肉切成4厘米见方的块。鸡肉剁成4厘米见方的块。

4、湖南的做法自然以辣味为主，主料是腊肉、萝卜和豆腐。起油锅，将葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，爆香后加腊肉翻炒，加水煮开后放入萝卜和豆腐，小火烹煮15到20分钟后，加盐和酱油调味即可。

5、最后是辣椒和花椒，这两种调料是制作三下锅必不可少的。辣椒能提高食欲，增加口感，而花椒则能增强菜肴的香味。

“三下锅”是张家界特色地方菜,“三下锅”怎么做?

“三下锅”是张家界特色地方菜，它是将腊肉、腐竹和萝卜放在一个锅里炖，做成合菜，味道鲜美，后来被称为三下锅。在三下锅风格中，各种加工原料被混合在一起炒，然后加入高汤，进行炖煮。

冬菇泡软、沥干，切成片；大白菜洗净，沥干；胡萝卜、白萝卜去皮，切片；竹笋去皮、切片。锅中倒入1杯油烧热，放入大白菜及胡萝卜、白萝卜略为油炸后捞起，锅中再放入笋片、冬菇炸10秒钟，捞起备用。

放入萝卜块炖至酥烂，最后淋入香油即可。三下锅又名土家三下锅，是一道地道的湘菜，主要用猪肉、胡萝卜和鸡肉炖制而成，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。

首先是肉类，三下锅中常用的肉类食材有猪肉、羊肉、牛肉和鸡肉等，其中猪肉是最常见的食材。猪肉要选用肥瘦相间、肉质鲜嫩的五花肉或者肩胛肉，这样做出的三下锅口感更加鲜美。其次是青菜，青菜是三下锅不可或缺的食材之一。

三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人*别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。

三下锅是湖南张家界土家族的一道特色美食，属于湘菜。三下锅也被叫做张家界三下锅或者土家三下锅，它的主要食材就是腊肉、豆腐和萝卜，将其放入一锅中炖煮，做成“合菜”，口感麻辣爽口。如今的三下锅不再以这三种食材为主。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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