牛肉丸炒菜做法(炸牛肉丸子炒菜的做法大全)

牛肉丸炒菜做法

1、把牛肉丸切成片状，青椒切丝，姜，葱，蒜切好。小火炸香蒜蓉成金黄色盛出备 用！锅里热油，加入牛肉丸片，多炒一会，使牛肉丸煎焦一点。

炸牛肉丸可以做什么菜

油炸过的肉丸子做法如下：原料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油，放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。

炸的肉丸子可以用来做蒸碗或者做汤，蒸碗的话就比较简单，将炸好的肉丸子放在一个容器里，里面加入生抽、葱、姜、盐、鸡精搅拌均匀，水烧开后放入锅中蒸煮就可以了，一般蒸半个小时就可以了，简单又美味。

牛肉丸炒芹菜*吃 我们在吃火锅或者米线、麻辣烫的时候经常是可以见到牛肉丸的身影了，在里面加入一些是会使得菜肴变得更加的好吃的，而且牛肉丸也是可以炒着吃或者做汤。牛肉的来源可以是奶牛、公牛、小母牛。

现成的牛肉丸，我们可以做白菜鹌鹑蛋牛肉丸，这道菜重要的是汤底搭配，真的很好吃。一起来学一学做法，很简单的。

所需的食材有：牛肉丸 7个， 黄瓜 一小段 番茄酱 适量，枸杞 一粒（装饰花蕊），炸牛肉丸的食用油 适量 。

入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。

如何炸牛肉丸子

1、牛肉馅、鸡蛋、姜末、面粉准备好。 调入打散的鸡蛋液、面粉、姜末、盐、生抽、十三香。手打均匀起胶质。 利用虎口和一把调羹挤出圆圆的丸子。 八成热油炸，因为每个人做的丸子大小不同，炸多久不一定。

2、肉丸边挤边炸，炸的过程中要用锅铲轻推锅中的丸子，这样丸子表面颜色都炸的均匀。肉馅可以换做大肉，羊肉，看自己喜好了。炸牛肉丸做法 2 准备所有材料。牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。

3、干炸牛肉丸的特色：将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

4、腌制牛肉，加入适量盐、生抽、姜末香料水，大概腌制一小时。牛肉腌制好混合面粉和鸡蛋，加入香料水搅拌馅料均匀。馅料完成准备炸制。上锅放油，等待油温7-8层热开始炸。

5、炸牛肉丸子有不同的做法，这与地域不同、流传下来的手法不同有关，我们这里一般是做蒸丸子，但做蒸丸子的第一步还是要先炸丸子。

6、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

牛肉丸子炒菜做法大全

1、先将花菜变成小朵，然后清洗干净了，捞出备用。将牛肉丸的包装拆开了，然后切成两半，备用。然后在锅里面倒入油，烧热了，然后在锅里面倒入清水，翻炒一会就可以了。然后，就将切好的牛肉丸放入翻炒一下。

2、做 法 ：把牛肉丸切成片状，青椒切丝，姜，葱，蒜切好。小火炸香蒜蓉成金黄色盛出备 用！锅里热油，加入牛肉丸片，多炒一会，使牛肉丸煎焦一点。

3、做法： 热油牛肉丸炒香后盛出。 蒜末爆香加入小米辣、芹菜翻炒。 倒入牛肉丸，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面，爆炒均匀。

4、牛肉丸炒香芹的做法步骤 1 油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒。2 翻炒一下之后马上捞出装盘备用。3 放芹菜和西红柿下去翻炒。4 盖上盖子焖一下。5 放点盐下去调味。6 色香味俱全的牛肉丸炒香芹出锅了。

5、牛肉丸对半切开，切花，胡萝卜切片，蒜切片，彩椒切圈，葱白切段； 锅内热油，爆香蒜片和葱白，下入牛肉丸爆炒； 倒入胡萝卜快速翻炒，待胡萝卜半熟变色，倒入彩椒和芹菜杆，加入一勺沙茶酱和一勺生抽调味，快速翻炒均匀即可。

炸好的牛肉丸子怎样做才好吃?

丸子烩菜 将娃娃菜、油菜、小番茄、豆腐等食材给洗干净备好，葱花切成段，姜切成丝，干辣椒切成段。

在正式的做丸子之前要先将食材都备齐，除了主要的食材之外，调味料也是不能少，其实都是很常见的食材和调味料，备齐之后在炸丸子的时候会方便很多，省的发现少了哪种食材，然后又要重新准备。

牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

炸好的牛肉丸子可以做糖醋丸子 糖醋菜式不仅外观亮丽，而且口味酸甜可口。糖醋汁（1料酒+2酱油+3糖+4醋+5清水）为网上寻来的方子，根据自己口味有调整，放在这里以后也有参考。

怎么炸牛肉丸子又酥又好吃

1、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

2、炸牛肉丸子只用淀粉是远远不够的，还要加入一些面粉和打碎的馒头，这样不仅能使肉丸成行，而且还能使肉丸更加蓬松酥软。

3、腌制牛肉，加入适量盐、生抽、姜末香料水，大概腌制一小时。牛肉腌制好混合面粉和鸡蛋，加入香料水搅拌馅料均匀。馅料完成准备炸制。上锅放油，等待油温7-8层热开始炸。

4、炸牛肉丸做法 2 准备所有材料。牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。姜切末，备用。把所有的调料都放入肉馅中。倒入香油。加入淀粉。向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。

5、油炸牛肉丸的做法 把准备好的牛肉、姜 清洗干净。为了口感，建议把牛肉切成指甲盖大小的块，有嚼头。牛肉终于全部切完了，放入准备调馅的容器中。把姜切成薄薄的片后，再切成丝，最后切成姜末。

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