1、平底锅里倒上油,加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后,翻面煎另一面。两面都煎好后,盛出到另一个锅里。加热,倒如料酒和少量的醋,开小火,盖上盖儿,闷一会儿,去腥味。不过不要加热太长时间,以免干锅。
首先准备两个花鲢鱼头,适量的鱼骨,两根小葱,然后再准备适量的食用油,生姜,料酒,白糖,香油,胡椒粉,食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后,咱们就开始烹饪这道汤色乳白,不腥不腻,营养美味的鱼头汤。
加白胡椒粉去腥提香,撒上葱花或者香菜。不喜欢胡椒粉味道的就加一点点,多了味重。收工开吃。这样炖出来的鱼汤颜色奶白,味鲜、汤浓、营养、不腥、滑顺。明天你也买一个鱼头也炖上一锅吧!如此美味别错过。
鱼头豆腐汤的做法如下: 材料: 鱼头一个、嫩豆腐一盒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量。 步骤: 将鱼头洗净。 豆腐切成厚片。 烧热后放入鱼头,用小火煎至两面金黄色。
制作步骤首先我们将买回来的大头鱼进行砍件,然后放入清水当中冲洗干净沥干水分备用,下入适量的食盐,胡椒粉,料酒,姜片进行搅拌均匀腌制入味。
鱼头汤本身就比较鲜,不需要再加入鸡精之类的调料。 这样炖的鱼汤鲜浓奶白非常好喝,鱼肉也鲜嫩,不管炖什么鱼,都可以用这个方法,牢记以上关键的“2步”,保准炖出来的鱼汤奶白香浓无腥味,喜欢喝鱼汤的赶快去试试吧。
如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。
先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。油锅后,将对半切开的鱼头放入煎透,如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。
鱼头汤本身就比较鲜,不需要再加入鸡精之类的调料。 这样炖的鱼汤鲜浓奶白非常好喝,鱼肉也鲜嫩,不管炖什么鱼,都可以用这个方法,牢记以上关键的“2步”,保准炖出来的鱼汤奶白香浓无腥味,喜欢喝鱼汤的赶快去试试吧。
步骤一:准备鱼头 首先,将新鲜的鱼头洗净,用刀将鱼头两侧的鱼鳃切除,然后在鱼头两侧切上几刀,以便更好地入味。接下来,将鱼头放入清水中浸泡片刻,去除鱼腥味。
加入鱼头煎至熟透。加入适量水,大火煮开,加入适量料酒,继续大火煮5分钟,至酒气挥发。转中火,加盖煮约40分钟,汤已经很浓稠了。加入河虾、粉皮继续煮约15分钟。调入盐、白胡椒粉即可。
首先准备两个花鲢鱼头,适量的鱼骨,两根小葱,然后再准备适量的食用油,生姜,料酒,白糖,香油,胡椒粉,食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后,咱们就开始烹饪这道汤色乳白,不腥不腻,营养美味的鱼头汤。
怎么炖鱼头汤好喝 鱼头豆腐汤 食材准备 豆腐,草鱼头,葱段,姜片,香菜,盐,胡椒粉。
1、炖鱼头想要鱼入味,丰富的配料必不可少。想要汤不咸,可以少放盐。 炖鱼头汤*用花鲢鱼炖,因为这花鲢鱼头大,肉多,要小火慢炖。
2、将鱼头洗净,用刀将鱼头对半切开,以便更好地入味。鱼头先用料酒抺遍全身,再用盐抹遍全身。将鱼头下油锅煎至两面金黄后,锅中加入清水炖煮。加入适量的姜片和葱段,加入一小勺料酒,用中小火煮沸。
3、首先准备两个花鲢鱼头,适量的鱼骨,两根小葱,然后再准备适量的食用油,生姜,料酒,白糖,香油,胡椒粉,食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后,咱们就开始烹饪这道汤色乳白,不腥不腻,营养美味的鱼头汤。
4、如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。
5、三文鱼鱼头汤 材料: 三文鱼鱼头500克,青口240克,洋葱1个,西芹1根,白酒1杯半,忌廉半杯,盐、胡椒粉少许。
1、好吃又简单的鱼丸汤做法如下:材料准备:鱼肉、清水、青菜、蛋清液、生粉、盐、糖、蒜、白胡椒粉、食用油、姜、鱼丸和香油等。鱼肉,青菜洗净沥干水分备用,把鱼肉剁成泥。
2、做法一:西红柿鲜虾鱼丸汤 材料:西红柿1个、鲜虾仁10个、鱼丸4个、葱花少许、花生油少许、盐少许。步骤:热锅热油爆香葱花、姜丝,下鲜虾丁炒熟。
3、泰式酸辣海鲜鱼丸汤 蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片,生姜洗净后剁碎。剪去虾须,锅中倒入适量橄榄油,放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量冬阴功调料炒香。
4、勺子蘸一下清水,把鱼丸取下放入锅中。鱼丸全部挤好后,用勺子搅动一下锅底,然后煮3分钟。煮到丸子都飘起来后捞出。煮好的鱼丸晾凉,可放入保鲜袋冷冻储存。煮鱼丸汤煮水,锅开后放入切好的木耳菜和鱼丸,关火,滴入核桃油。
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