剁椒鱼头带粉丝的家常做法,剁椒鱼头是美味的湘菜,在家怎么做?

剁椒鱼头加粉丝的做法有哪些

用的时候，把它撒在鱼头上。如果需要加粉，可以直接垫粉，不用任何调料。如果你还不太明白，你可以点击我的个人视频找到剁椒鱼头。视频中有详细的程序和细节。你可以看看。

剁椒鱼头是美味的湘菜,在家怎么做?

湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。

下面，我们就来详细介绍一下剁椒鱼头的做法，以帮助大家在家里做出一份美味的湖南名菜。

双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。

用料：鱼头一个；生姜一块；大蒜适量；剁椒适量；葱适量；白糖适量；胡椒粉适量；蒸鱼豉油适量；芝麻油适量；油适量；啤酒适量；盐适量。

鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step 4 放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。

如何做剁椒鱼头

待蒸锅上汽后，将鱼头放入锅中蒸10分钟左右即可，（根据鱼头的大小，适当增减时间，一般小个点的蒸10分钟，大个点的蒸15分钟左右）。确认鱼头熟透了，撒上葱花。

将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。

剁椒鱼头 请点击输入图片描述 将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。

鸿运当头 剁椒鱼头的做法 步骤step 1 把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step 2 用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step 3 切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。

简单零失败的清蒸菜谱!

1、虾仁蒸蛋 将虾洗净后去头，去皮，除掉虾线后切成小块，准备2个鸡蛋打到碗里，放入少许盐、葱花。放少量清水，用打蛋器充分搅拌均匀，一定要搅拌充分，否则蒸好的蛋羹底部会有蛋白沉淀。

2、【蒸萝卜丝】首先我们准备一下食材，胡萝卜一根，削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中备用。

3、先将榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。锅中放油，炒肉末，将肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

4、做法如下：1．准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾200克。2．把葱姜切碎，将锅热油，油开后加入葱段爆炒，加入虾翻炒。3．炒至虾变红，加入大约300毫升水，煮大约十五分钟即可捞出。

5、准备材料：新鲜生蚝 大葱 姜片 蒜末 蚝油 料酒 清水制作步骤：Step 1：将新鲜生蚝清洗干净，用刷子轻刷表面的杂质。Step 2：在蒸锅内放一层切好的葱姜蒜，加入适量的清水和料酒，然后放入蒸架。

剁椒鱼头粉丝的做法

1、剁椒鱼头蒸10分钟。主要原材料准备。鱼头，清洗干净后沥水，两面抹盐，料酒，胡椒粉和姜末，腌制20分钟。腌鱼的时候，准备配料。

2、　将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜剁成细末。2　将鱼头放在碗里，油以及盐抹遍鱼头，腌制10分钟。3　用凉水将粉丝浸软后，铺在碟底。

3、剁椒鱼头蒸10分钟。剁椒武昌鱼的做法和步骤。主要原材料准备。鱼头，清洗干净后沥水，两面抹盐，料酒，胡椒粉和姜末，腌制20分钟。腌鱼的时候，准备配料。

4、剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头买来收拾干净，从鱼背开刀，用手拍刀背，劈开鱼头。 (鱼头必须要选胖鱼头，也就是俗称的花鲢，大约在3斤左右，这种鱼头部的肉肥厚、细嫩，最适合来做鱼头菜。

5、剁椒鱼头火锅的粉丝的做法 食物：剁椒鱼头1个、香辣火锅火锅底料30克、大白菜100克、水豆腐100克、平菇2朵、食用盐6克、植物油2汤勺、姜6片、蒜4瓣、纯粮酒1汤匙、酱油1汤匙 作法：原材料清洗准备好。

6、剁椒鱼的作法视频 小提示：腌渍剁椒鱼时间更长，米酒要多放，剁椒鱼头腥味儿重。剁椒鱼要趁热吃。用热食用油浇淋，增剁椒鱼头香。

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