没有发酵粉怎么发面蒸馒头(没有蒸馒头怎么做面团的简单介绍)

没有发酵粉怎么发面蒸馒头

1、 *** 自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。

没酵母粉怎样发酵馒头?

1、 *** 自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。

2、蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

3、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。

4、没有酵母粉怎么发面 使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** 。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

5、做馒头不用酵母粉发酵 *** ：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。

麦麸馒头的做法窍门怎么做?

1、麦麸馒头的做法步骤 1 鲜酵母一块。2 把酵母用水溶解成酵母水。3 面粉中加入白糖。4 再加入橄榄油拌匀。5 把酵母水倒入面粉中。6 再加入余下的清水。7 把面粉拌成絮状。8 把面絮揉合成光滑的面团。

2、全麦麸皮馒头的做法 步骤原料：普通面粉200克、带麸皮全麦粉50克、奶粉10克、老面团50克（没有可不用）、白糖20克、水140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。

3、麸皮的吃法做法1麸馒头 将自发粉和麦麸混合后，加水拌匀，水要一点点加，一边加一边先用筷子和匀，最后用手揉匀即可不用自发粉，用一般高筋粉也可，需添加5克左右的干酵母将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大。

和孩子一起做花式面点——二十八把面发

紫薯去皮切厚片，水开上锅蒸10分钟。倒入绞肉机。加2勺白糖。加100毫升清水，打成泥。放置温热，加入5克酵母粉。倒入面粉，边倒边搅拌。揉成光滑的面团。盖盖放温暖处，醒发至2倍大。

“腊月二十八，家家把面发”能够把面发好，寓意着来年运势发！发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多，但活性干酵母（酵母粉）更好。

这句话特指的是在农历腊月二十八的时候，要在家中把面都发好，蒸好馒头。需要提前准备过年的吃食，以免过年的时候来的人太多，准备的东西不够周全。

夏天面粉不要再蒸馒头了,教你好吃做法,比馒头简单,比面包松软

1、不用烤箱就上锅蒸，一样需要二次醒发，然后上锅蒸15分钟即可。前面10克白糖是促进发酵用的，不是用来调味的。

2、【具体做法】：准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，再加上热水180毫升，边倒边搅拌，再加上清水120毫升，搅拌成絮状后，下手揉成面团，把面团揉光滑，盖上盖子饧面10分钟。

3、如果炒馒头片，更好用剩的馒头，这样炒出来的面包口感更好。馒头，还是切成片吧，不要太厚，不然炸不透。馒头切好之后，我们拍一下，在表面留点渣，防止再炒一会儿。

4、一款口感暄软、做法简单的平底锅煎南瓜馒头就做好了，比面包的口感还好哟！小贴士：南瓜泥的含水量不用，所以一开始先不要加清水，如果面团太干就加入适量清水，反之就要加入面粉来调节。

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