猪肉片怎么做好吃(猪肉丸子卤汁的做法)

猪肉片怎么做好吃

这道好吃易做的家常菜，特别适合在家里面做，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。

最简单的卤猪肉的做法?

1、用生抽老抽卤制，故不用另外再加盐。 卤肉*选择前肩肉或梅子肉，部位用的不对，无法炖出软糯的口感。 需要小火炖煮，如果用的是铸铁锅，大约50分钟，普通锅最少需要1小时以上。

2、先准备煮卤水的调料：葱姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴香、陈皮、干辣椒、香叶、肉蔻、冰糖。把比较细小的药料，如小茴香、花椒粒、丁香、陈皮等用干净的纱布包起。煮锅加入清水，加入所有药料。

3、食材。把五花肉洗净切大块。焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片。把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧。加入卤料纱布包，干红辣椒。大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐。

4、卤肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常指的是卤猪肉。

茶烧肉是怎么做的

五花肉洗净，控干水分，切成3厘米左右的方块。准备好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶。将普洱茶泡出茶水待用。五花肉过水，撇清浮沫。五花肉入炒锅，加入料酒、冰糖、盐、生抽、茶水等，水量没过肉块即可。

)将猪瘦肉洗净切成丝，加入精盐、料酒拌匀；鸡蛋 [1] 磕入碗内，加淀粉、水搅匀成蛋糊备用。2)炒锅注油烧热，将肉丝蘸匀蛋糊下入锅内炸熟，捞出放在粳米饭上，撒上绿茶叶末、精盐、紫菜丝即可。

五花肉切成大小均匀的小块，葱姜切段或片，烧适量开水冲开茶叶2五花肉凉水下锅焯一下，至肉变色即可盛出3大火将锅烧热，放少量油润锅底即可，放入切好的葱丝姜丝翻炒出香味4放入五花肉，冰糖。

普洱茶红烧肉的做法 将香料摆好，五花肉切成小正方体。姜切成片，放入水中煮沸。将五花肉放入沸姜水中焯一下去腥，然后取出。

铁观音茶叶先用热水泡一过，去水留茶叶，晾干；把茶叶倒入油锅里炒至香味溢出，再倒入烧肉，继续炒，加入少少糖和酱油；关火，盖盖约五分钟就OK 先把五花肉在沸水中氽一下，再用冰糖炒出糖色。

猪肉怎么做好吃

1、第一道，猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下，再用油防粘，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色，最后加入梅干菜、酱油和糖调味，翻均匀就好。 第二道，青椒炒肉。

2、红烧肉：红烧肉的做法并不复杂，但是对于肉质的选择必须要有所讲究的。取带皮精三线肉（或五花肉）一块（分量自己掌握），烙皮（因为皮上有猪毛）、去毛、洗净。

3、食材准备：猪肉1斤，菠萝1个，胡萝卜1小根，青椒1个，淀粉适量；调料有：油，盐，番茄酱，白糖。烹饪步骤 猪肉洗干净切成小块放入水淀粉中抓匀包裹肉面。将菠萝、胡萝卜、青椒洗干净切好备用。

4、猪肉怎么做好吃 猪肉是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

樱桃肉丸子怎么做?

1、食材：里脊肉1000克，盐，料酒，油，番茄酱，淀粉，白醋，白糖。将里脊肉清洗干净后，切成一厘米厚的薄片，用刀背将肉片拍散，然后再切成条，放入盘中加入少许盐和料酒，腌制20分钟左右备用。

2、把拌好一点的饺子馅拿手揉成樱桃小丸子，随后在锅里倒进三分之二的植物油，等油热后放入樱桃小丸子，用锅勺不断地拌和。等樱桃小丸子炸至两面金黄就能捞起来了，这般美味可口的炸素丸子就做好。

3、做出来的肉丸子再配上冬瓜做成冬瓜球肉丸，口味清淡，孩子特别喜欢吃。食材清单：冬瓜300克、肉末200克、香菇50克、猪味儿童宝适量、淀粉适量、香麻油适量、盐适量。

4、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

5、第一要素是新鲜，第二是肥瘦比例（我家的是三分肥七分瘦）；第三是剁的时候稍微加一点水，而且手剁的比绞肉机做的肉末更加具有弹性。当然，如果你实在是懒得动手，直接绞肉也不是不行。

6、蒸丸子的做法2 芦香珍珠肉丸子 食材：猪肉糜、糯米、芦叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、姜末。

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