蒸馒头把锅盖顶开了怎么办蒸馍过程中把锅盖儿打开了是否要多烧几分钟

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头把锅盖顶开了怎么办蒸馍过程中把锅盖儿打开了是否要多烧几分钟 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、根据重量不同时间也会有所不同，具体如下：馒头的重量在2两以内的，在开锅之后蒸15分钟左右即可。如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。

2、一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

3、馒头店的大馒头一般重量在三到四两左右，大的馒头装锅后待开锅起需要30分钟，然后，打开锅盖继续蒸3到4分钟关火。家里自己做的馒头一般偏小，这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟即可。

4、断火后焖3分钟左右，在打开锅盖把蒸馍倒扣出来，戒掉玉米叶就可以了。

5、大馒头（直径约12-15厘米）：蒸15-20分钟。需要注意的是，这只是一般的时间指导，实际蒸馒头的时间可能因为不同的蒸锅、火力和馒头的配方而有所不同。

6、馒头蒸好后不能马上开盖，建议等5-10分钟或者慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话，热馒头突然遇到冷空气，就会很容易出现回缩起皱。

蒸米饭中间开盖了怎么办

1、立即关闭电源：当电饭煲自己开盖时，首先需要关闭电源开关，以避免煮饭时的电磁场影响食物。添加适量水：因为电饭煲里的水会因为开盖而蒸发，所以需要添加适量的水来补充水分，以确保饭能够煮熟。

2、-如果米饭还没有完全熟透，可以将米饭放入锅中，加入适量的水，然后再次蒸煮。同时，可以尝试将米饭压实，以帮助蒸汽更好地渗透到米饭中。-如果米饭已经过熟了，可以将米饭放入锅中，加入适量的水，然后再次蒸煮。

3、蒸米饭中途掀盖子了不影响电饭锅煮米饭的程序，盖好锅盖继续就可以了。电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。

4、如果在加热过程中不小心打开了饭盒，需要采取以下措施：立即将饭盒盖上，停止加热。将加热包放入锅底，加入适量的水。将饭盒放入锅中，重新加热。加热完成后，打开锅盖，用勺子将做好的米饭和菜均匀搅拌。

蒸馒头时中间为什么不能打开盖?如果打开了,又如何办?

然而，从制作步骤的角度来看，打开锅盖可能会使蒸汽散发出来，导致热量流失，从而影响馍的熟度。因此，如果打开了锅盖，建议适当延长几分钟蒸煮时间，以确保馍能够完全熟透。

蒸馒头的主要热源不是下面烧的那一把火，而是热水变成水蒸气，然后再重新凝结时候释放的汽化热。所以虽然你把笼屉又盖回去了，但是因为温度已经快速降低了，这个时候已经没有足够的水蒸气了。

如果中间掀开锅盖，热气就会跑掉，包子有时候就不熟或者熟得不均匀。

一开锅，不仅仅馒头发不了，温度低了也输不了，还有一点，馒头熟不是从龙体下面开始的，也不是从中间开始，而是有蒸汽从下面到上面循环的，蒸汽的温度一般比水高哦。。所以蒸汽是蒸馒头的重要条件。。

蒸馒头为什么开了锅盖会塌下去呢?

发面不足：面团没有发酵到位，里面的气体没有达到足够的压强，热力作用下，气泡没有承受发生挤压而直接被推破，导致馒头开锅。

开盖太快：馒头蒸好后立即打开锅盖会让馒头预冷回缩变瘪；未二次发酵：馒头揉好后未二次发酵直接上锅蒸会导致馒头干瘪；未用冷水蒸：醒发后的馒头直接用热水蒸会因为瞬间受热而出现坍塌、干瘪的现象。

，蒸馒头开锅瘪主要是因为火候没有掌握好，其他的按照制作方法制作即可。2，火太急。锅里水要开时，把馒头放锅里后火不要太大，慢慢上气，然后再大点火，直到蒸熟，别急着揭锅，让锅慢慢冷却，气下去之后再揭锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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