蒸馒头怎么能甜,甜馒头的制作方法和步骤

甜馒头是怎么做的,怎样才能香甜松软?

尾部按扁压在下面。 一个生胚做好啦。 1放入锅中发酵至2倍大。 1拿起来是轻飘飘的感觉，上锅蒸12分钟焖3分钟。 蓝莓小馒头 步骤： 120蓝莓不加水打成汁。面粉200g，酵母2g。 食材全部混合揉成光滑的面团。

甜馒头的制作方法和步骤

蓝莓小馒头 步骤： 120蓝莓不加水打成汁。面粉200g，酵母2g。 食材全部混合揉成光滑的面团。 不用发酵直接擀成大饼。 卷起来搓成长条。 切成小段。 放入锅中发酵至5倍大，开火蒸10分钟焖3分钟出锅。

红糖馒头 食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g 做法： 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。

白砂糖，面粉，酵母和水放一起揉成面团，如下图所示。揉成面团后发酵3小时，耐心等待。发酵3小时后将面团取出，案板上撒上干面粉，如下图所示。把面团的气孔排出，如下图所示。

怎样蒸馒头才能蓬松暄软,又香又甜,比面包还松软好吃呢?

馒头松软又好吃的方法：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。

小提示：醒面的情况下用温开水，能够推动面团发醇。醒面的情况下添加适量白砂糖，不但能够提升馒头甘甜的味道，一起也可以推动发酵菌发醇呢。

蒸馒头好吃又松软的方法如下：食材：面粉500克、温水（25-35度）250毫升、酵母粉2-3克。用其中125克温水将酵母粉化开，将化开的酵母粉连水一块倒入面中，如果有面包机，就是将面粉倒入面包机中，操作都一样。

蒸馒头怎么能甜

将搅拌好的面粉盖上纱布，醒40分钟左右，使面粉发酵。第四步：揉面团 将面粉取出开始揉面，揉至有适度的弹性。然后搓成粗条状，用刀切成小块。第五步：蒸制馒头 然后开火上锅蒸20分钟左右即可出锅。

把500g面粉，50g白砂糖，5g酵母，200g清水放入面包机，用筷子搅拌几下 ，启动和面功能。等到和面完成之后，按下启动发酵功能键。然后将发酵完成的面团取出，案板上撒上干面粉。

小提示：醒面的情况下用温开水，能够推动面团发醇。醒面的情况下添加适量白砂糖，不但能够提升馒头甘甜的味道，一起也可以推动发酵菌发醇呢。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

这个相当简单，和面的时候加一点白糖就甜了。500克面粉，5克酵母，20克白砂糖用250克温水溶解后，用这水和面就行了。提示，白砂糖20-25克即可，建议不要多于25克，否则就太甜了，反而不好吃。

如下图所示。切成小块，切好的小块上粘上干面粉。蒸锅里放上油纸，把面团放入第二次发酵15分钟，如下图所示。发酵完成后，开火蒸12分钟，如下图所示。时间到后，取出，这样甜馒头就完成了。

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