1、首先,可能是因为在制作馒头时,面团没有充分发酵,导致馒头内部结构不均匀,从而在蒸制过程中产生水汽,使馒头表面有水点。其次,可能是因为蒸制馒头时,蒸汽不充分或者蒸制时间过长,导致馒头表面有水汽凝结。
首先,可能是因为在制作馒头时,面团没有充分发酵,导致馒头内部结构不均匀,从而在蒸制过程中产生水汽,使馒头表面有水点。其次,可能是因为蒸制馒头时,蒸汽不充分或者蒸制时间过长,导致馒头表面有水汽凝结。
用微波炉(少于一分钟,在容器和馒头表面滴几滴水)。也可能是馒头本身的事,你那样的馒头底部和靠近蒸锅壁的地方容易泡水。
如果冰柜中存放的馒头出现有水的情况,可能是由于温度和湿度的变化导致的,也可能是因为馒头本身含有水分,而在冷藏的过程中水分被凝结了出来。
这是笼垫和笼盖的汽水滴在产品上造成的,换竹笼盖,草 笼垫。
水分没擦干 生活中一般是使用蒸锅蒸馒头的,而蒸锅在蒸馒头之前一般需要进行清洗,要是蒸锅清洗之后,没有将盖子的水分擦干,那么就容易导致水分滴到馒头山,从而导致蒸出来的馒头不光滑。
你好;具体原因是:馒头放在冰箱的冷冻室内储存,时间一长,淀粉老化,从而引起颜色变化。建议:不要把熟馒头放在冷冻室,应放在冷藏室。如果馒头表皮变色,应尽量把表皮剥掉后再食用。
蒸的馒头表面有小坑不光滑有以下几种原因:面团发酵好以后揉搓排气不到位,因为面团发酵后会布满蜂窝状的气孔,如果揉搓排气不到位,很容易蒸制以后造成里面的气孔塌陷,使馒头看上去坑坑洼洼的。
一直知道是温度问题。试了几次直接把和好的面团丢到电饭锅里面,大楷50度然后盖上盖子,10分钟就发起来了。前几次发10几个小时也发不好,有水印,夹实不抛。
,是锅盖的问题,家庭常用盆做蒸锅的锅盖,扣在锅上诺盆底有下凸结构,集聚在盆底的蒸气冷凝水就会沿下凸结构滴下来,落在某馒头上。(采用藤竹笼屉盖极少有滴水现象)2,锅盖盖得太早,易产生冷凝水下滴。
1、面粉质量不好或过期:如果面粉质量不好或过期,面团可能无法发酵,导致馒头无法蒸熟。
2、众所周知,水蒸气预冷会凝结成水珠,水珠积累到一定规模,就会下坠。有时候会落到馒头上。所以蒸柜蒸出来的馒头像被水滴了一样。
3、可能是最后醒发时发酵过度了或者蒸汽太大,水滴滴在馒头上了。
4、蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的,这样能够将水蒸气顺着斜面流出,而不会滴在馒头上,影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾,对排出的蒸汽有所吸收,减少开锅时水蒸气的数量。
5、一种是蒸的时间过长,蒸汽在馒头上变成了水。二是火太小,蒸汽的温度不够,导致含水量大。
6、馒头可以凉水入锅,开火时要中火开蒸,锅沿搭上毛巾防止有缝透气。等看到毛巾上有白气冒出,表明蒸馒头的水已开锅,此时一定要调成小火蒸(小火一般要蒸15分钟)。
1、首先,可能是因为在制作馒头时,面团没有充分发酵,导致馒头内部结构不均匀,从而在蒸制过程中产生水汽,使馒头表面有水点。其次,可能是因为蒸制馒头时,蒸汽不充分或者蒸制时间过长,导致馒头表面有水汽凝结。
2、少量水是正常的,它们是蒸汽水,如果过多,则是蒸箱的排气孔太少,需更换蒸箱。蒸箱是常用厨具之一,主要用途是用来热菜、蒸菜,相对于微波炉来说是健康无辐射。
3、蒸盘太冷,进入蒸车后温差太大,热蒸汽遇冷蒸盘后凝结成水。
1、处理方法:可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面,比如荷叶、桑叶等等,覆盖在上面即可。
2、馒头生胚摆放在蒸屉中,进行二次醒发20分钟,然后放入蒸锅中隔水蒸15分钟,关火后焖一会即可。
3、在蒸馒头时,在蒸笼底部放一层生粉或玉米淀粉。这样可以吸收蒸出来的水汽,并且还可以避免馒头底部粘在蒸笼上,减少滴水的情况。希望这些方法能够帮到您。
4、你可以在馒头上。放一块布。或者是用保鲜膜包一下再把保鲜膜上扎一点小孔就可以。
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