怎样防止馒头发霉(蒸好的馒头怎么才不发霉)

怎样防止馒头发霉

1、冰箱冷冻 如果像我的邻居一样，馒头一次买得多，一个星期都吃不完，就不能冷藏了，就需要冷冻。如果直接把馒头放进冰箱里冷冻，馒头会失去水分，变得又干又硬，很多人都错在这一步。

防止馒头发霉的防腐剂

防腐剂。如丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、苯甲酸钠，对馒头中的微生物产生灭杀和抑制其生长的作用，防止馒头的霉变。酵母食料。即糖类和无机盐等，酵母生长繁殖所需的各种营养物质。膨松剂。

馒头里面添加馒头重量百分之五的酒精混合十分之一氢氧化钙溶液蒸。

山梨酸钾有很强的抑制腐败菌，酵母菌，好氧性细菌和霉菌活性的作用，可以有效地延长食品的保存时间，保持原有食品的风味，并因毒性远比其他防腐剂为低，故已成为世界上最主要的。

怎样保存馒头不发霉

馒头保存不容易发霉，有以下几种方法： 放入冰箱：将烤好的馒头放入保鲜袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱中保存。因为冰箱内的温度较低，可以有效地延缓馒头变质、发霉的速度。

如果用保鲜袋或保鲜盒密封后冷藏，可以保存一个星期，不发霉不干硬。其他的方法 冰箱冷冻 如果像我的邻居一样，馒头一次买得多，一个星期都吃不完，就不能冷藏了，就需要冷冻。

盐水保存。首先在盆里倒入适量的凉白开，然后在水里加入食用盐，等到食用盐融化之后找来一张比较大的蒸笼布，将布放到水中浸湿，然后把水分拧干以后盖在馒头上，把馒头全部盖起来。

馒头容易发霉,怎样保存馒头才不容易发霉?

1、密封保存：首先如果馒头还是热的，那么一定要把馒头放凉了，然后再开始保存。因为后期我们是要把馒头用保鲜膜裹起来的，如果馒头还是热的，放到密封的空间里，就会产生水汽。

2、冰箱冷藏 如果馒头比较少，两三天就能吃完，就适合放冰箱冷藏，放时间长了还是会坏掉。不过馒头冷藏，直接放冰箱可不行，还需要做一件事。馒头先放凉，这样就不会产生水汽。

3、另外放冰箱冷藏的话，馒头还会串味，所以放冰箱冷冻是正确做法，既不会串味，也不会发霉。馒头从冰箱冷冻室取出来之后，不要立即当放蒸锅，要先将馒头提前拿出来解冻，解冻后再上锅蒸，馒头才会暄软好吃。

4、当我们想要吃的时候，直接从纸箱里面拿出来，放到锅里蒸一蒸就可以了。因为馒头不会受潮，所以不会发霉。馒头的保存还可以用上保鲜膜，将馒头放在保鲜膜上面将馒头包掩实了。

防止馒头发霉的方法

冰箱冷藏 如果馒头比较少，两三天就能吃完，就适合放冰箱冷藏，放时间长了还是会坏掉。不过馒头冷藏，直接放冰箱可不行，还需要做一件事。馒头先放凉，这样就不会产生水汽。

把馒头按每次食用的量，用保鲜袋装起来，扎紧袋口，如果是热馒头，需要放凉以后再装起来，然后放进冰箱的冷冻层，这样放两三个月都没有问题，随吃随取。

当我们想要吃的时候，直接从纸箱里面拿出来，放到锅里蒸一蒸就可以了。因为馒头不会受潮，所以不会发霉。馒头的保存还可以用上保鲜膜，将馒头放在保鲜膜上面将馒头包掩实了。

很容易出现发霉的情况。加热杀菌法。对于大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭；但黄曲霉毒素耐高温，巴氏消毒（80℃）不能破坏其毒性。射线杀菌法。霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。

比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。香肠：只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好的地方晾著，就可以防霉变。

...最忌直接放冰箱,教你一招,放一个月不干裂不发霉

首先，我们要准备适量的保鲜袋，然后把馒头装入保鲜袋中密封起来，这里要注意的是，一个保鲜袋中不用装太多馒头，两三个就可以了，这样就能减少，馒头的取出次数。

第一步：要准备一个托盘，它可以轻松放进冰箱，太大不行，也不能直接把饺子装进袋子。给托盘上撒一些干面粉，这样做可以防止饺子在盘子上弄不下来，不要忘了。

想要延长馒头的保存期限，那么馒头一定不能放在冷藏，如果大家是计划第2天就吃的，那么可以把馒头用保鲜膜包裹起来之后，放在冷藏室里，第2天稍微加热一下就可以吃。

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