香菜 1根 淮山肉丸汤的做法 娃娃菜、香菜洗净待用。淮山蒸熟压成泥。
1、上锅蒸熟,捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
2、食材:五花肉半斤,山药1小节,葱适量,生抽适量,鸡蛋2颗,盐适量。把五花肉洗干净,剁成肉糜备用。把山药去皮,切成片,洗干净,放入锅里蒸个一刻钟。
3、脆山药削皮、五花肉、前夹肉冲洗干净。两种肉切片后切丝再切小丁,然后剁成黄豆颗粒大小,依次加入肉馅调料拌匀。
1、然来摔肉馅,一只手拿起肉馅反复的往盘子里摔,大概摔20分钟左右,摔到肉黏性 淮山洗干净,在水里泡起以免变黄 再准备点葱 把肉馅捏成丸子。
2、用手的虎口处挤出肉丸,放入小米中,让每个丸子上均匀的包裹上小米。 在蒸锅中铺上蒸馒头纸或刷上油,将制作好的肉丸放入蒸锅中。 大火蒸25-30分钟即可。出锅后可撒上葱花蒜末增添香味。
3、食材 主料 山药 100克 里脊肉 100克 香菇 3个 胡萝卜 半根 鸡蛋清 1个 辅料 葱 10克 姜 10克 盐 适量 面粉 适量 步骤 将山药洗净去皮切小块。将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。
4、把肉泥和山药混合在一起,先加入鸡蛋一个,加点淀粉一起搅拌,淀粉要少加,如果太干了就再加一个鸡蛋,如果太稀了不能成型就再加点淀粉。
5、倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。微信.关注 / 10万道家常菜 胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。
6、山药肉丸汤的做法步骤1准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中,打入1个鸡蛋,然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。2用两根筷子,沿着同一个方向搅拌,将肉馅中的调味料混合均匀,使肉馅充分上劲。
山药皮去掉,在去皮的时候,上面会有黏黏的丝出现,摸着是光滑的,小心手,另外,去皮后的山药切成一小段一小段的,然后将表面清洗一下,毕竟在削皮的过程中上面会粘上一些脏东西。
将山药去皮切成小块。上锅蒸熟,捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
主料:猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许;先来处理山药,能买到铁棍山药*,买不到就用普通山药代替。
山药肉丸子的家常做法如下:工具/材料:前夹肉、去皮五花肉、脆山药、水、黄豆芽、鲜汤(鸡汤)、蒸鱼豉油、香油、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、糖、细淀粉、食用油。脆山药削皮、五花肉、前夹肉冲洗干净。
放上肉丸。11放入沸水锅中,大火蒸8分钟左右,12熟透揭盖,13出锅,趁热食用。小窍门 所用调料可以随自己喜好任意调整。肉馅搅打上劲口感更好。蒸制时间不宜过长,以免丸子变老,影响口感。
猪肉剁成泥。放入山药泥里,加生粉。加入盐,白胡椒粉,蚝油,朝一个方向搅拌。胡萝卜切片摆入盘中。做成丸子摆入胡萝卜片上。上锅蒸二十分钟。1放上枸杞,葱末,山药丸子完成。
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