做法如下:食材:猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜(生抽)、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。
1、做法:将准备好的牛肉丸清洗干净以后,切成小块,切成小块的牛肉丸,更方便敲打。将切成小块的牛肉丸,放入到搅拌机里面搅拌。这里需要将牛肉块搅拌成牛肉泥,一定要非常细嫩,粘稠。
2、保鲜膜包好,冷藏静置一小时。牛肉丸子好吃又松软的做法:准备材料:牛腿肉400克、猪背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、细地瓜粉50克、调味料适量、盐10克、鱼露5克、细砂糖20克、白胡椒粉适量、麻油1小勺。
3、鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)。将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。
4、准备材料:牛肉:500克 面包屑:适量 鸡蛋:1个 洋葱:1个 葱花:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 生姜:适量 步骤一:将牛肉切碎 将牛肉剁成细碎的肉末,可以使用刀或者绞肉机,将其制作成肉泥。
1、取肉馅(*七分瘦,三分肥)加鸡蛋和地瓜粉,及调味料(料酒,生抽,盐,胡椒粉,调淡点)搅拌均匀。搅拌均匀的肉馅朝一个方向搅拌出胶(感觉很粘的那种)。
2、做法 (1)在来米粉加水调匀,用搅拌器不停搅动,以中火慢慢加热,直到米浆呈黏稠状,即可熄火放凉。(2)将内馅料和匀,用筷子搅拌至馅料黏稠有弹性。
3、肉圆的做法和配料及配方如下:用料:番薯粉、芋头、猪肉、料酒、盐、糖、酱油、蒜、猪油。芋头煮熟去皮。搅成芋泥。加入猪油,盐,糖,酱油,淀粉。搅成接近面团的稠面糊状。
4、肉圆的家常做法如下:准备食材:猪肉馅400克、糯米适量、姜1小块、香葱适量、胡萝卜1个。糯米清洗干净,然后浸泡5个小时。将姜切末放入碗中,然后倒入3勺水,浸泡半个小时备用。开始拌肉馅。
5、肉圆的做法和配料及配方如下:所需食材:猪肉一斤(七分瘦三分肥)、葱姜各三十克、淀粉一小把、鸡蛋两个、盐适量、胡椒粉三克。
6、肉圆的做法和配料:材料:猪后腿肉400克,盐6克,粟粉水50克,鸡精少许,冰块少许,胡椒粉少许 先把猪肉洗干净,然后用刀把它切成小块。用搅拌器搅拌至匀滑。加入调味料和冰块。把打散的猪肉取出放在盘子里。
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