瑞金肉丸子的做法大全,赣州瑞金牛肉松丸做法

肉丸的做法和配料及配方

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

赣州瑞金牛肉松丸做法

1、做法：将准备好的牛肉丸清洗干净以后，切成小块，切成小块的牛肉丸，更方便敲打。将切成小块的牛肉丸，放入到搅拌机里面搅拌。这里需要将牛肉块搅拌成牛肉泥，一定要非常细嫩，粘稠。

2、保鲜膜包好，冷藏静置一小时。牛肉丸子好吃又松软的做法：准备材料：牛腿肉400克、猪背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、细地瓜粉50克、调味料适量、盐10克、鱼露5克、细砂糖20克、白胡椒粉适量、麻油1小勺。

3、鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

4、准备材料：牛肉：500克 面包屑：适量 鸡蛋：1个 洋葱：1个 葱花：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 生姜：适量 步骤一：将牛肉切碎 将牛肉剁成细碎的肉末，可以使用刀或者绞肉机，将其 *** 成肉泥。

江西瑞金肉圆的做法?

1、取肉馅（更好七分瘦，三分肥）加鸡蛋和地瓜粉，及调味料（料酒，生抽，盐，胡椒粉，调淡点）搅拌均匀。搅拌均匀的肉馅朝一个方向搅拌出胶（感觉很粘的那种）。

2、做法 (1)在来米粉加水调匀，用搅拌器不停搅动，以中火慢慢加热，直到米浆呈黏稠状，即可熄火放凉。(2)将内馅料和匀，用筷子搅拌至馅料黏稠有弹性。

3、肉圆的做法和配料及配方如下：用料：番薯粉、芋头、猪肉、料酒、盐、糖、酱油、蒜、猪油。芋头煮熟去皮。搅成芋泥。加入猪油，盐，糖，酱油，淀粉。搅成接近面团的稠面糊状。

4、肉圆的家常做法如下：准备食材：猪肉馅400克、糯米适量、姜1小块、香葱适量、胡萝卜1个。糯米清洗干净，然后浸泡5个小时。将姜切末放入碗中，然后倒入3勺水，浸泡半个小时备用。开始拌肉馅。

5、肉圆的做法和配料及配方如下：所需食材：猪肉一斤（七分瘦三分肥）、葱姜各三十克、淀粉一小把、鸡蛋两个、盐适量、胡椒粉三克。

6、肉圆的做法和配料：材料：猪后腿肉400克，盐6克，粟粉水50克，鸡精少许，冰块少许，胡椒粉少许 先把猪肉洗干净，然后用刀把它切成小块。用搅拌器搅拌至匀滑。加入调味料和冰块。把打散的猪肉取出放在盘子里。

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