花式炒牛肉丸子的做法,炒丸子做法

牛肉丸怎么炒

把牛肉丸切成片状，青椒切丝，姜，葱，蒜切好。小火炸香蒜蓉成金黄色盛出备 用！锅里热油，加入牛肉丸片，多炒一会，使牛肉丸煎焦一点。

炒丸子做法

1、加入适量的盐，再加面粉搅拌。上锅大火蒸30分钟。热锅倒油，放干辣椒和土豆。油热以后加葱花，炸出香味以后倒入土豆，放盐，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均匀，最后放鸡精或者味精提鲜即可出锅。

2、加入肉丸子翻炒均匀，倒入搅拌均匀的碗汁。 中火煮10分钟后加入蒜末，最后淋人水淀粉翻炒至粘稠出锅 炸豆腐丸子 食材 豆腐、香菇、胡萝卜、葱、五香粉、香油、淀粉、生抽、盐 做法步骤 把豆腐蒸五分钟，然后去掉水切碎。

3、将丸子横竖切两刀。辣椒切片，大蒜切碎，香葱成段。锅烧七成热，放适量花生油，把肉丸子倒下去，中火翻炒一下，然后再放半碗水煮干。放入辣椒翻炒。调制一碟淀粉水倒入锅里。

家常牛肉丸子的做法?

将牛肉在清水中浸泡20分钟，充分泡出血水，并把表面的筋膜去除。 因为筋膜韧劲高，不易打烂，在汆丸子的过程中容易拖泥带水，造成丸子多出个小尾巴的尴尬情况，且筋膜难嚼，影响整体口感。

（1）将牛肉洗净并剁成肉泥，加入盐、酱油、姜末和葱花拌匀，腌制十五分钟。（2）将腌制好的牛肉加入适量的水淀粉，并用手顺序狠揉三百下，使肉丸回弹性更好。（3）将蛋清加入肉泥中拌匀。

做法 1：洋葱切丁，将牛肉丸材料全部混合后放入碗中，揉至有黏性，再搓成肉丸状。2：不加油热锅，以中小火下锅干煎肉丸，两面各煎约2分钟至七分熟，捞起后放于厨房纸巾上吸掉多余油脂。

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