怎么做好吃,虾肉豆腐丸子的家常做法(豆腐肉丸子鲜虾的做法)

怎么做好吃,虾肉豆腐丸子的家常做法

1、豆腐碎里依次加入虾泥、姜末、蒜末、葱末、白酱油1勺、麻油5勺、白胡椒粉、盐一勺、米酒2勺，搅拌均匀。10 烧一锅清水，水沸腾后将和好的虾仁豆腐馅捏成丸子，放入水中。

豆腐鲜虾丸的做法,豆腐鲜虾丸怎么做

1、材料处理干净，白菜、豆腐分别切块备用。高汤，加适量清水大火煮开，加入豆腐、白菜、姜末。开过后，转文火煮15分钟。改旺火下入鱼丸、虾丸。煮到虾丸鱼丸浮起后，继续煮5分钟。

2、步骤：豆腐切块。生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。

3、豆腐虾丸汤的做法 将明虾取虾肉去脏线，洗净剁碎（牙口不好的一定要躲的很细，不然会有颗粒感）。剁好后放到大碗里（容易搅拌），加入料酒胡椒粉，用平点的汤匙进行搅匀。

肉丸鲜虾炖豆腐的做法,肉丸鲜虾炖豆腐怎么做

鲜虾挑去肠泥、清洗、控干水份，用花刀拍出泥，添加葱段、生姜沫及调味品A搅拌均匀，再添加绿豆淀粉及芝麻油，翻拌后成虾浆，冷冻预留。

把香菇切成十字刀。02 锅内放入水，将昆布、木鱼花、香菇熬成汤底。03 将青葱、生姜和蒜头切末。04 将鲜虾去壳。05 然后划开虾背。06 将虾线取出。07 将处理好的虾子剁成虾泥。

做法：先将鲜虾用清水清洗一遍，记住要将虾线挑出来，然后放入烧开的热水锅中煮熟，捞出来再用凉水冲一下冲凉备用。然后将煮熟的鲜虾去掉壳和头备用，虾头要留着，不要扔掉。将姜和葱切碎备用。

鲜虾豆腐丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃

把香菇切成十字刀。02 锅内放入水，将昆布、木鱼花、香菇熬成汤底。03 将青葱、生姜和蒜头切末。04 将鲜虾去壳。05 然后划开虾背。06 将虾线取出。07 将处理好的虾子剁成虾泥。

将干淀粉和水1：1调匀后加入拌好的虾酱里，按一个方向绞上劲（时间大概3分钟）。将豆腐切小片，过热水焯一下去豆腥味。控水取出，三分之一豆腐之后做汤用。

待一个个虾仁豆腐丸都投入汤中，滚熟，浮上汤面，再滚3-5分钟，就可关火，盛上碗了 在羹面上撒上香菜和葱粒，即可上桌。虾仁豆腐羹的营养价值 虾仁豆腐羹其实就是虾仁和豆腐搅拌而成的虾仁豆腐丸子羹。

制作方法 材料处理干净，白菜、豆腐分别切块备用。高汤，加适量清水大火煮开，加入豆腐、白菜、姜末。开过后，转文火煮15分钟。改旺火下入鱼丸、虾丸。煮到虾丸鱼丸浮起后，继续煮5分钟。

做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。

虾仁豆腐丸子的做法

具体做法：老豆腐压烂，去虾线虾壳剁泥，加几点柠檬汁去腥，豆腐加入蔬菜还有虾泥，加入一大勺淀粉，全部搅拌均匀，搓成小球球。

豆腐虾丸汤的做法 将明虾取虾肉去脏线，洗净剁碎（牙口不好的一定要躲的很细，不然会有颗粒感）。剁好后放到大碗里（容易搅拌），加入料酒胡椒粉，用平点的汤匙进行搅匀。

做法：姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

锅内留少量油，稍热，放入葱片、姜丝、蒜片、花椒粒和豆瓣酱爆香，倒入少许生抽，之后放入茶树菇、芹菜段翻炒断生，放入虾肉丸和豆腐片翻炒，撒入少许盐，最后放入红椒丁，翻炒均匀。

豆腐丸子简介丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，汆味隽永。材料主料：泰安豆腐200克。鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。

猪肉馅里放入准备好的香菇，适量盐和味精，可少放入一些香油，和匀。虾仁剁成虾泥。

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